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Salada morna de quinoa com truta

Ingredientes

Ingredientes para a salada

  • 400 g de filés de truta Taeq
  • 150 g tomates sweet pea orgânico Taeq
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite Taeq
  • 3 colheres (sopa) de geleia de damasco Taeq - 60 g
  • 1 xícara (chá) de quinoa Taeq - 180 g
  • 1/4 de xícara (chá) de salsa orgânica Taeq picada

Ingredientes para o molho

  • 1 embalagem de iogurte natural Taeq - 170 g
  • Suco de limão orgânico Taeq
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite Taeq

Modo de preparo

Salada:

Em uma assadeira, coloque os filés de truta e os tomatinhos cortados ao meio;

Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite;

Pincele a truta com a geleia de damasco;

Asse em forno preaquecido a 200°C até dourar e reserve;

Enquanto isso, prepare a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e reserve;

Despedace os filés de truta em lascas médias e transfira para uma saladeira;

Junte a quinoa, os tomatinhos e a salsa, mexendo cuidadosamente.

Molho:

Coloque o iogurte em uma bowl e tempera com azeite, suco de limão, sal e pimenta;

Bata bem com um fouet até ficar cremoso;

Sirva a salada com o molho à parte.

Saladas
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Salada morna de quinoa com truta

40 min Fácil 6 porções
Salada morna de quinoa com truta

A salada é um prato que permite uma série de variações: a gente pode adicionar legumes, verduras, diferentes temperos e nossos molhos favoritos. Se possível dar uma incrementada, melhor ainda, não é? É o caso dessa receita de salada morna de quinoa com truta, que aproveita os diversos benefícios nutritivos que a quinoa e a truta trazem para o prato com o um toque especial de um molho feito a base de iogurte. Uma ótima opção para o jantar ou o almoço do fim de semana. Dá só uma olhada!

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