Ingredientes

Ingredientes para a massa

500g de batata doce orgânica Taeq em cubos
½ colher (café) de noz moscada
1/3 de xícara (chá) de leite de coco (80ml)

Ingredientes para o recheio

1 colher (sopa) de óleo de coco sem sabor Taeq (13g)
1 pitada de cúrcuma
2 rodelas de gengibre orgânico Taeq picado
1 cebola orgânica Taeq picada (100g)
1 embalagem de seleta de legumes congelada Taeq (300g)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
3 colheres (sopa) de molho de tomate orgânico Taeq (60g)
1 colher (sopa) de farinha de aveia integral Taeq (15g)
4 castanhas-do-Pará picadas (12g)

Modo de preparo

Preparo da massa:

Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe-as com uma pitada de sal até ficarem macias.

Ainda quentes passe-as no espremedor.

Coloque a massa de batatas em um recipiente e misture a noz moscada e o leite de coco até formar um purê. Reserve.

Preparo do recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo de coco com a cúrcuma e o gengibre.

Junte a cebola e refogue até murchar.

Acrescente a seleta de legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos.

Adicione o molho de tomate e a farinha de aveia, misturando bem.

Quando incorporar, desligue o fogo.

Montagem:

Unte um refratário pequeno com um pouco de óleo de coco.

Acomode metade do purê de batata, distribua os legumes e cubra com o restante do purê.

Leve ao forno preaquecido (200˚C) por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e salpique as castanhas-do-Pará.

Escondidinho de batata doce e legumes

40 min Fácil 4 porções

O escondidinho de batata doce é a receita perfeita, seja para a alimentação em família ou na refeição pós treino, e nós podemos provar! Primeiramente, o preparo caseiro desse prato é simples e conta com a qualidade dos produtos orgânicos Taeq, que oferecem mais saúde para a refeição. Além disso, a receita de escondidinho de batata doce é bem versátil, fácil de ser combinada com diferentes acompanhamentos saudáveis e pode fazer parte do cardápio de quem está de dieta ao longo da semana. Então, veja agora como preparar escondidinho de batata doce fit para aproveitar na rotina alimentar sem medo!

Combina com

Batata doce orgânica Taeq 600g Ver produto

Água de coco orgânica 330ml Ver produto

Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml Ver produto