Ingredientes

Ingredientes para os rolinhos

6 folhas de couve orgânica Taeq (80 g)
150 g de tofu
2 colheres (sopa) de azeite orgânico Taeq (26 ml)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de gergelim branco tostado (10 g)
50 g de repolho roxo orgânico Taeq cortado bem fino
1 cenoura orgânica Taeq cortada em palitos finos (50 g)
1 pepino orgânico Taeq cortado em palitos finos (50 g)
1 manga orgânica Taeq cortada em palitos finos (150 g)

Ingredientes para o molho

½ xícara (chá) de suco de laranja orgânica Taeq (125 ml)
1 colher (sopa) de mel orgânico Taeq (15 ml)
2 colheres (chá) de aceto balsâmico (30 ml)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano orgânico Taeq (15 ml)

Modo de preparo

Rolinho:

Apare levemente a espessura das hastes na base das folhas da couve para conseguir dobrá-las facilmente;

Escalde as folhas submergindo-as rapidamente em água fervente e as coloque em água gelada logo em seguida;

Escorra e reserve;

Passe o tofu na peneira e tempere com azeite, sal, pimenta e gergelim;

Sobre cada folha de couve, passe uma camada de tofu, acomode o repolho, a cenoura, o pepino e a manga;

Dobre as laterais da couve e enrole para formar um rolinho.

Molho:

Em um recipiente, coloque o suco de laranja, o mel, o aceto balsâmico, a pitada de sal e o suco de limão siciliano. Misture bem todos os ingredientes até homogeneizar;

Cubra os rolinhos com o molho e prontinho!

Rolinho de legumes

40 min Moderada 6 porções

Você já ouviu falar nos rolinhos vietnamitas? Compostos tradicionalmente por legumes e verduras envolvidos por uma massinha bem leve, eles são altamente nutritivos e fazem parte da alimentação básica do Vietnã. Além de simples de preparar, esses rolinhos são alternativas leves e saudáveis que podem ser consumidas em qualquer hora do dia. Aqui, nós separamos uma receita de rolinho de legumes inspirada na versão tradicional do Vietnã.

Feita com produtos orgânicos da Taeq, essa opção é composta basicamente por vegetais frescos (como repolho, pepino, cenoura e manga) envoltos por uma folha de couve crocante – uma opção ao mesmo tempo saudável e refrescante para os dias mais quentes. Ficou interessado? Confira o passo a passo que separamos abaixo!

Combina com

Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml Ver produto

Pepino japonês orgânico Taeq 400g Ver produto

Couve manteiga orgânica Taeq Ver produto

Mel silvestre orgânico Taeq bisnaga 200g Ver produto