Ingredientes

Veja se você tem tudo o que precisa:

Polpa de 2 cocos verdes cortadas em fatias finas (300 g)
1 cebola roxa orgânica Taeq cortada em fatias finas (150 g)
1 pimentão orgânico Taeq vermelho cortado tiras finas (100 g)
Folhas de coentro orgânico Taeq a gosto
Suco de ½ limão orgânico Taeq
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 fio de azeite
½ xícara (chá) de água de coco gelada

Modo de preparo

Deixe a cebola de molho em água gelada por 15 minutos;

Escorra, coloque em uma saladeira e junte a polpa dos cocos e o pimentão;

Tempere com o coentro, as raspas de limão, sal e pimenta e regue com o suco de limão e o azeite;

Despeje a água de coco bem gelada sobre todo o ceviche e sirva em seguida.

Ceviche de coco verde

30 min Fácil 2 porções

Quem é fã de ceviche, sabe que o prato da culinária peruana normalmente é feito com peixe branco, bastante limão, cebola roxa e temperos. Mas e se você experimentasse uma versão vegetariana do prato? Preparado basicamente da mesma forma que a receita original, o ceviche de coco verde surgiu como uma alternativa para as pessoas que não comem peixe ou carnes em geral.

Nele, o peixe é substituído por tiras finas de coco e a água da fruta entra como uma forma de diminuir a quantidade de limão do prato, formando o típico molho no qual o peixe costuma ficar marinando. Ou seja, uma receita vegetariana e bem leve para se refrescar nos dias mais quentes. Quer aprender como fazer o ceviche de coco? Confira o passo a passo!

Combina com

Limão Tahiti orgânico Taeq 500g Ver produto

Água de coco orgânica 330ml Ver produto