![Entrada especial de abobrinhas com anchovas](https://cdn.casapraticaqualita.com.br/wp-content/uploads/sites/2/2015/06/2792-orig-1.jpg)
Ingredientes
Veja se você tem tudo o que precisa:
- 3 abobrinhas italianas orgânicas Taeq, cortadas em fatias não muito finas
- 1 cebola orgânica Taeq cortada em pétalas finas
- 1 pimentão vermelho orgânico Taeq cortado em tiras
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- ½ xícara de azeite extra virgem orgânico Taeq
- 6 dentes de alho orgânico Taeq cortados em lâminas
- 3 filés de anchovas demolhados e escorridos
- 200 g de azeitonas pretas
- ½ xícara de salsa orgânica Taeq picada
- Pimenta do reino branca a gosto (opcional)
- 4 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- ½ colher (sopa) de orégano
- 1 embalagem de torradas integrais Taeq (para acompanhar)
Modo de preparo
Em um refratário, coloque as abobrinhas, a cebola, o pimentão, as folhas de louro.
Tempere com sal e regue com óleo.
Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) até que os legumes fiquem al dente. Retire do forno e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
Acrescente os filés de anchova e misture muito bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte as azeitonas, a salsinha, a cebolinha e a pimenta.
Regue com aceto balsâmico e polvilhe com o orégano.
Sirva frio com torradas integrais Taeq ou folhas verdes.
Entrada especial de abobrinhas com anchovas
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Toda grande refeição, para ser considerada ideal, precisa de pratos bem divididos, começando por uma boa entrada. Nessa receita, apresentamos a entrada de abobrinha, uma deliciosa opção para degustar antes do prato principal. Além de todo o sabor, a iguaria carrega uma ótima quantidade de nutrientes para serem aproveitados que manterão sua dieta, ao mesmo tempo, prazerosa e saudável!