Salada morna de cevadinha com legumes orgânicos

Ingredientes

Veja se você tem tudo o que precisa:

3/4 xícara (chá) de cevadinha
4 colheres (sopa) de azeite orgânico extravirgem Taeq
1 dente de alho orgânico Taeq picado
500ml de caldo de legumes caseiro
2 colheres (chá) de mostarda Dijon
1 cebola orgânica Taeq pequena picada
1 berinjela orgânica Taeq pequena cortada em cubos pequenos
1/2 pimentão verde orgânico Taeq cortado em cubos pequenos
100g de tomates pera orgânico Taeq cortados ao meio
1/2 xícara (chá) de uvas passas orgânicas Taeq
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça duas colheres de azeite, doure o alho e misture a cevadinha.

Refogue por dois minutos mexendo para não queimar.

Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até ficar macia.

Escorra o caldo, se necessário e ainda quente misture a mostarda, reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o restante do azeite, doure a cebola, acrescente a berinjela, o pimentão e deixe cozinhar até a ficarem macios.

Junte os tomates, a uva passa e tempere com o sal e a pimenta.

Misture a cevadinha , desligue o fogo e sirva morna.

Salada morna de cevadinha com legumes orgânicos

40 min Fácil 4 porções

Uma saladinha cai bem a qualquer hora e em qualquer lugar, não é mesmo? Um dos pratos mais versáteis e saudáveis da gastronomia, a iguaria é sempre uma ótima opção para acompanhamentos e/ou entradas de uma refeição deliciosa e amplamente nutritiva!

A receita salada morna de cevadinha com legumes orgânicos se destaca por ser uma opção muito rápida e prática de fazer, não exigindo maiores conhecimentos técnicos de cozinha. Em relação aos seus benefícios nutricionais, o prato é formidável para qualquer dieta que tenha como base a perda de peso ou emagrecimento, pois é composta por ingredientes extremamente leves e saudáveis para o nosso organismo.

Combina com

Alho orgânico Taeq Ver produto

Berinjela orgânica Taeq 600g Ver produto

Tomate pera orgânico Taeq 250g Ver produto