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Torta de grão de bico com guacamole

Ingredientes

Ingredientes para a massa

  • 4 xícaras (chá) de grão de bico cozido – 770 g
  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça Taeq – 30 g
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite Taeq
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de farinha de trigo integral

Ingredientes para o recheio

  • 2 abacates orgânicos Taeq – 600 g
  • 1 tomate orgânico Taeq picado – 110 g
  • 1/2 cebola orgânica Taeq picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite Taeq
  • Suco de ½ limão orgânico Taeq
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 ramos de coentro orgânico Taeq picado

Modo de preparo

Massa:

Deixe a farinha de linhaça hidratando na água por 30 minutos;

No processador, passe o grão de bico com a linhaça hidratada, o azeite, o sal e a farinha de trigo integral;

Retire do processador e com o auxílio dos dedos, molde a massa em uma forma com aro removível;

Leve ao forno preaquecido a 180° e asse por 45 minutos ou até dourar;

Deixe esfriar.

Recheio:

Em uma tigela, amasse bem o abacate;

Misture o tomate, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta e o coentro;

Recheie a torta e sirva em seguida.

Vegano
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Torta de grão de bico com guacamole

2h Moderada 10 porções
Torta de grão de bico com guacamole

Está em busca de opção diferente e deliciosa para o lanche da tarde? Então a receita do dia é perfeita para você! Que tal apostar em uma torta de grão de bico com o sabor inconfundível do guacamole – um dos pratos mexicanos que mais faz sucesso por aqui?

Além dos benefícios do grão de bico – uma leguminosa rica em vitaminas do complexo B e minerais -, esse prato também tem a vantagem de ser feito com a super nutritiva farinha de linhaça. E para completar, o recheio ainda conta com o poder antioxidante do guacamole. Gostou? Veja o seu modo de preparo para aprender a preparar esse delicioso prato!

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