Ingredientes
Ingredientes para os nhoques
- 3 unidades de batata doce orgânica Taeq
- 4 colheres (sopa) de ricota esfarelada
- 1 colher (sopa) de queijo Minas Padrão light Taeq, ralado
- Farinha de trigo integral, suficiente para dar ponto - Aproximadamente 3/4 xícara (chá)
- 1 colheres (sopa) de azeite extravirgem Taeq
Ingredientes para os acompanhamentos
Modo de preparo
Cozinhe as batatas na água com um pouco de sal até ficarem macias.
Escorra e ainda quente, passe no espremedor.
Coloque em uma tigela, espere esfriar e misture a ricota, o queijo, e a farinha de trigo integral aos poucos para dar ponto.
Enrole a massa, corte os nhoques e cozinhe na água fervente com um pouco de sal por aproximadamente 2 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e acrescente o espinafre descongelado, o peito de peru e o queijo cottage. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Em frigideira antiaderente aqueça um fio de azeite e doure os nhoques.
Acrescente o espinafre e sirva salpicado com a mussarela ralada.
Pães e Massas
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Massa saudável: Nhoque de batata doce com espinafre e peito de peru
1h
Moderada
4 porções
Que tal um delicioso prato de nhoque para começar bem a semana? A nossa sugestão é, além de muito saborosa, uma alternativa saudável para quem não abre mão de comer uma boa massa. Feito com batata doce, esse tipo saudável de nhoque é uma versão fitness do tradicional prato italiano e pode ser degustado sem culpa nas principais refeições do dia a dia. Entenda as vantagens nutricionais dessa delícia e saiba como prepara-la em sua casa!
Combina com
Batata doce orgânica Taeq 600g
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Água de coco Taeq 200ml
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Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml
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