Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de farinha de aveia Taeq - 150g
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral Taeq - 60g
2 colheres (chá) de fermento em pó - 5g
1 pitada de sal
1 pote de iogurte natural Taeq - 160g
1 clara de ovo orgânico Taeq - 40g
1 colher (sopa) de azeite extra virgem orgânico Taeq
Mix de sementes (gergelim, chia, girassol, linhaça) - 13g

Ingredientes para o recheio

1 colher (sopa) de azeite extra virgem Taeq - 13g
2 ovos orgânicos Taeq - 100g
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de creme de ricota Taeq - 80g
Folhas de rúcula orgânicas Taeq

Modo de preparo

Preparo da massa

Em um recipiente, misture as farinhas de aveia e de trigo com o fermento e o sal.
Acrescente o iogurte, a clara, o azeite e mexa até obter uma massa homogênea.

Se a consistência ficar muito mole, acrescente farinha de aveia aos poucos até chegar a um ponto mais firme.

Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em quatro bolas e achate-as um pouco.
Com um cortador menor que o diâmetro da bola, faça um furo no meio de cada bagel.
Salpique as sementes por cima e leve à air fryer (180˚C) por 15 minutos ou até dourar.

Preparo do recheio

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e despeje os ovos batidos com sal.

Cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer.

Desligue o fogo e misture o creme de ricota.
Corte os bagels ao meio, recheie com os ovos mexidos e as folhas de rúcula.

Bagel saudável

30 min Fácil 4 porções

Aprenda hoje a fazer uma receita deliciosa de bagel, um pão típico das comunidades judaicas da Polônia, feito com farinha de trigo fermentada, na forma de anel. E com a nossa versão de bagel saudável, você ainda pode aproveitar o pão sem se preocupar com as calorias, não é o máximo?!

Combina com

Aveia com mamão, banana, maçã, iogurte e mel Taeq 200g Ver produto

Ovos orgânicos Taeq 6 unidades Ver produto

Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml Ver produto

Rúcula orgânica Taeq Ver produto