Ingredientes

Veja se você tem tudo o que precisa:

½ peça de Lagarto de terneiro ou novilho Taeq (+/- 600g)
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara (chá) de caldo de carne caseiro
1 cabeça de alho orgânico Taeq (60g)
100g de ricota orgânica Taeq passada na peneira
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem orgânico Taeq
Acompanhamento:
1 colher (sopa) de azeite extra virgem orgânico Taeq
1 caixa de tomate pêra orgânico Taeq (180g)
Folhas de manjericão orgânico Taeq a gosto (6g)

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta.

Coloque a carne e a cabeça de alho em uma assadeira e regue com o caldo de carne.

Cubra com papel alumínio e asse até ficar macia, regando de vez em quando com o caldo que se forma na assadeira.

Retire a polpa do alho e amasse, junte com a ricota e tempere com o azeite, sal e pimenta.

Fatie a carne e coloque entre elas uma porção de pasta de ricota com alho.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque os tomates cortados ao meio.

Tempere com sal e deixe no fogo por 2 minutos.

Desligue o fogo e junte as folhas de manjericão. Sirva com a carne.

Carne assada com ricota orgânica e alho

1h Fácil 5 porções

Cada corte de carne tem suas próprias características e ponto de preparo. O lagarto, por exemplo, é um dos melhores tipos para fazer uma deliciosa carne assada. Por isso, essa receita traz o melhor de todos os ingredientes, criando uma mistura harmoniosa, deixando qualquer um com água na boca!

Combina com

Tomate italiano orgânico Taeq 500g Ver produto

Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml Ver produto