Ingredientes

Ingredientes para a massa

1 batata doce orgânica Taeq – 250g
1 ovo orgânico Taeq – 48g
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Taeq – 26g
¾ de xícara (chá) de farinha de quinua Taeq – 70g
3 colheres (sopa) de farinha de aveia integral Taeq – 40g
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Ingredientes para o recheio

140g de peito de frango congelado Taeq
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de azeite extra virgem Taeq – 13g
1 cebola pequena orgânica Taeq picada – 40g
1 cenoura pequena orgânica Taeq ralada grossa – 75g
Salsa orgânica Taeq picada a gosto
4 colheres (sopa) de cottage Taeq – 110g

Modo de preparo

Preparo do recheio:

Descongele o frango de acordo com as instruções da embalagem.

Cozinhe-o em água com sal e pimenta até ficar bem macio. Escorra-o e desfie.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Junte a cenoura, o frango desfiado e acrescente mais sal e pimenta, se necessário.

Misture bem e desligue o fogo.

Junte a salsa e deixe esfriar.

Preparo da massa:

Cozinhe a batata doce em água com uma pitada de sal até ficar bem macia.

Escorra bem e passe-a no espremedor ainda quente.

Transfira para um recipiente, junte o ovo, o azeite e as farinhas e tempere com sal e pimenta.

Trabalhe a massa com as mãos até ficar bem uniforme.

Forre 6 forminhas de empadinha com a massa, reservando parte dela para tampar.

Recheie com uma porção de frango, distribua o cottage e feche com o restante da massa.

Asse em forno preaquecido (180˚C) por cerca de 25 minutos.

Empadinha de frango saudável

1h Moderada 6 porções

Essa receita de empadinha de frango super fácil é perfeita para acompanhar um lanche da tarde saudável. O resultado da receita é muito gostoso, contando com uma massa que derrete na boca, feita com batata doce, ovo e outros ingredientes benéficos à saúde. Você pode aproveitar esse lanche rico em fibras para saciar a fome de vez e perder a vontade de beliscar ao longo do dia. Aproveite esse lanche saudável entre uma refeição e outra de forma agradável. Você também pode servi-la em brunch saudável para convidados. Veja como fazer a receita a seguir!

Combina com

Ovos orgânicos Taeq 6 unidades Ver produto

Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml Ver produto

Batata doce orgânica Taeq 600g Ver produto

Filé de peito de frango congelado Taeq 700g Ver produto