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Filé de frango ao molho de maracujá

Ingredientes

Ingredientes para o frango

  • 300g de filé de peito de frango congelado Taeq
  • 2 dentes de alho orgânico Taeq amassados - 15g
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem Taeq - 13g
  • Sumo de ½ limão orgânico Taeq - 7g

Ingredientes para o molho

  • 100g de polpa de maracujá congelada Taeq
  • 1 colher (sopa) de açúcar demerara orgânico Taeq - 15g
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho - 10g

Ingredientes para o purê

  • 1 xícara (chá) de água - 220g
  • 300g de batata orgânica Taeq
  • 1 embalagem de iogurte integral desnatado Taeq - 160g
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Taeq -26g
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o frango em um recipiente, tempere com todos os ingredientes e deixe marinar por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o molho e o purê.

Preparo do molho:

Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e leve ao fogo baixo até derreter.

Acrescente o açúcar, o sal e a pimenta.

Quando ferver, junte aos poucos o amido dissolvido na água e cozinhe sem parar de mexer até engrossar levemente.

Preparo do purê:

Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem bem macias.

Escorra e, ainda quentes, passe-as no espremedor.

Coloque o purê em uma panela em fogo baixo e junte o iogurte, o azeite e tempere com sal.

Finalização:

Em uma grelha antiaderente levemente untada com azeite, doure os filés de frango dos dois lados.

Sirva os filés com o molho e o purê.

Frango
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Filé de frango ao molho de maracujá

30 min Fácil 2 porções
Filé de frango ao molho de maracujá

O filé de frango ao molho de maracujá é a prova de que a carne de frango, além de menos calórica, é bastante versátil e possibilita diversas combinações. Apesar do maracujá ser considerado uma fruta azeda, a Polpa de Maracujá Taeq com o Açúcar Demerara Orgânico Taeq resulta em uma combinação perfeita com o filé de frango. Levando cerca de 35 minutos para ficar pronta, é uma ótima opção para quem deseja uma refeição prática, saborosa e leve.

 

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