Ingredientes

Veja se você tem tudo o que precisa:

1 batata-doce grande Taeq orgânica (350 g)
1 pitada de sal
1 fio de azeite orgânico Taeq
1 embalagem de mozzarella de búfala zero lactose Taeq (90 g)
1 tomate orgânico Taeq (45 g)
Folhas de manjericão orgânico Taeq a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Folhas de rúcula orgânica Taeq

Modo de preparo

Descasque a batata, rale no ralador grosso e divida em duas porções;

Em uma frigideira antiaderente pequena, aqueça o azeite e coloque uma das porções de batata;

Pressione bem com uma espátula e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos;

Acrescente 3 bolas de mozzarella e o tomate, ambos cortados em rodelas;

Junte as folhas de manjericão e tempere com um fio de azeite, sal e pimenta;

Por cima, coloque a outra porção de batata e pressione novamente com a espátula, cobrindo todo recheio;

Vire o rosti e deixe dourar por mais cinco minutos em fogo brando;

Sirva em seguida com as folhas de rúcula temperadas a gosto.

Rosti de batata-doce

40 min Fácil 2 porções

Originária do Cantão de Berna (parte da Suíça muito habitada por alemães), a batata rosti é uma receita simples, saborosa e crocante – preparada basicamente com batata ralada e um recheio salgado (feito com queijos, carnes e vegetais, por exemplo). Esse prato é ótimo para variar mais no cardápio diário, sendo uma alternativa ao purê e à batata frita, por exemplo.

Combina com

Rúcula orgânica Taeq Ver produto

Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml Ver produto

Manjericão orgânico Taeq Ver produto