Ingredientes
Ingredientes para o salmão
- 2 postas de salmão - 260g
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher (sopa) de semente de chia Taeq - 25g
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos integral Taeq - 15g
- 1 colher (sopa) de salsa orgânica Taeq picada
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem Taeq - 13g
Ingredientes para os legumes
- 1 cenoura orgânica Taeq cortada em cubos - 84g
- 100g de abóbora orgânica Taeq cortada em cubos
- 50g de vagem orgânica Taeq cortada em três pedaços - 50g
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem Taeq - 13g
- Sal a gosto
Ingredientes para o purê
Modo de preparo
Salmão:
Tempere o salmão com o sal e a pimenta.
Em um recipiente pequeno, misture a chia, a aveia e a salsa.
Cubra o salmão com a mistura.
Coloque em uma assadeira levemente untada com azeite e asse no forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos.
Legumes:
Em uma panela, coloque a cenoura e a abóbora, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando levantar fervura, baixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente a vagem e cozinhe por mais 30 segundos.
Escorra e passe na água gelada para cessar o cozimento.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, acrescente os legumes, tempere com o sal e pimenta e refogue por 2 minutos
Purê de banana da terra:
Descasque e corte as bananas em rodelas.
Coloque em um recipiente e regue com o sumo de limão.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione as bananas com o sumo de limão, a água, o sal e a pimenta.
Cozinhe no fogo baixo com a panela tampada por 5 minutos ou até ficarem bem macias.
Desligue o fogo e amasse bem com um garfo até formar o purê.
Frutos do Mar
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Salmão com crosta de chia
40 min
Fácil
2 porções
Além do sabor delicioso, as receitas com salmão são muito apreciadas no mundo inteiro por conta de suas propriedades nutricionais. Esse peixe de coloração alaranjada está presente nos mais variados pratos. Um dos benefícios do salmão mais conhecidos é a riqueza de ômega 3. Porém, o salmão não é o único alimento com essa propriedade.
A semente de chia também tem altas concentrações desse ácido graxo, além de outros nutrientes que a tornam extremamente nutritiva. Quando se une os dois alimentos em uma única receita, é a certeza de uma refeição super saudável! Confira como fazer salmão com crosta de chia e aprenda a preparar um almoço rápido e saudável!
Combina com
Abóbora japonesa orgânica Taeq 600g
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Limão Tahiti orgânico Taeq 500g
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