Ingredientes

Veja se você tem tudo o que precisa:

1 embalagem de sobrecoxa congelada Taeq (700 g)
Sal a gosto
Suco de 1 limão orgânico Taeq
2 colheres (sopa) de óleo de coco Taeq (30 g)
1 folha de louro
1 ramo de tomilho fresco
1 cebola orgânica Taeq picada (140 g)
2 dentes de alho orgânicos
1 pimentão vermelho orgânico Taeq picadinho (150 g)
1 pimentão amarelo orgânico Taeq picadinho (150 g)
1 kg de tomate orgânico Taeq, sem sementes, picados
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Salsa ou coentro orgânico Taeq a gosto

Modo de preparo

Descongele as sobrecoxas e tempere-as com sal e limão;

Em uma assadeira, coloque as sobrecoxas, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido (180° C) por cerca de 45 minutos;

Vire as peças na metade do tempo;

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco, junte a folha de louro e o ramo de tomilho;

Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola murchar;

Junte os pimentões e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre;

Acrescente os tomates, a páprica e a pimenta e cozinhe até formar consistência de molho;

Junte o leite de coco e as sobrecoxas;

Acerte o sal e cozinhe por 5 minutos;

Desligue o fogo antes de polvilhar a salsa ou o coentro e sirva quente.

Sobrecoxa com molho picante

2h Fácil 5 porções

Se você gosta de um toque de ardência nas suas refeições definitivamente precisa experimentar a sobrecoxa com molho picante. Além de ser uma delícia e ter um fácil preparo, essa receita ainda é uma excelente fonte de proteínas, ferro e vitaminas. Para fazer esse prato em casa não tem mistério, é só seguir o nosso passo a passo:

Combina com

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