Comidas de domingo saudáveis para desfrutar em família

Reunir a família toda no almoço de domingo é um hábito bem bonito, né? Afinal, manter contato com tios, avós e primos no dia a dia é algo bem difícil. O único problema é que esses almoços coletivos costumam envolver comidas muito gordurosas e calóricas, mas não precisa ser sempre assim! Para que você se anime a preparar mais receitas saborosas e nutritivas, nós separamos algumas dicas de comidas de domingo saudáveis para desfrutar em família.

Prepare um risoto de arroz integral

Um dos melhores pratos para o almoço em família é o risoto de arroz integral. Bem nutritiva e saborosa, essa receita pode ser preparada com diferentes ingredientes: frango desfiado, alho-poró, cenoura, pimentão, diversos tipos de legumes e hortaliças. Basta variar nos sabores que não tem erro!

A maioria das pessoas usa arroz arbóreo no preparo dessa receita, mas para deixá-la mais saudável, a nossa dica é recorrer às versões integrais. O risoto de alho-poró, por exemplo, é um dos que mais faz sucesso e é bem fácil de preparar. Aposto que todo mundo vai gostar!

Já experimentou feijoada vegetariana?

Presença marcada na maioria dos almoços em família, a feijoada é um prato típico brasileiro que faz bastante sucesso. Mas, em vez de fazer a receita original (que envolve muitas carnes gordurosas, como costela, orelha, pé e rabinho de porco), a nossa sugestão é apostar em uma versão vegana. Essa é uma boa dica para quem gosta de inovar nos pratos!

Para preparar a feijoada vegetariana, você deve usar o feijão preto e apostar nos vegetais! Coloque cubinhos de cenoura, abobrinha, pimentão, berinjela, cebola, tomate e, se preferir, até mesmo de carne de soja. Esse tipo de feijoada é bem mais saudável – pois não conta com carnes gordurosas – e também muito saborosa, então pode dar uma chance!

Massas integrais são mais nutritivas e bem saborosas

Tem gente que não gosta de abrir mão de uma boa massa no almoço de domingo. Seja macarronada, lasanha ou nhoque – as massas sempre costumam fazer sucesso! A nossa dica para tornar a receita mais saudável é apostar nas versões integrais, que são igualmente saborosas, só que mais nutritivas. Você pode fazer um spaghetti à bolonhesa, por exemplo, ou um nhoque de batata-doce com espinafre, que são versões mais saudáveis. Fica a dica!

Aposte no empadão de frango feito com massa de grão-de-bico

Muitas famílias gostam de investir no famoso empadão de frango para o almoço de domingo. Afinal, esse prato é simples, rende bem e costuma agradar todo mundo! Mas, se você quer inovar de verdade, uma ótima dica é buscar uma forma diferente de fazer a massa.

Em vez de prepará-la com farinha de trigo (e muita manteiga), a nossa sugestão é apostar no grão-de-bico. Você só precisa cozinhar os grão na panela de pressão e, depois, triturar tudo no processador. Bem simples, né?

Para montar o empadão, arrume a massa no fundo e nas laterais de uma travessa, coloque o recheio de frango e, por fim, feche com uma camada de massa. O lado bom de usar grão-de-bico é que ele é bem nutritivo (fonte de proteínas, vitaminas e minerais) e também concede um sabor especial à receita. E aí, que tal experimentar?

Bônus: prepare saladas bem coloridas

Além de preparar o prato principal, não se esqueça de fazer saladas bem coloridas: com folhas (alface, agrião, rúcula, couve e afins), tomate, cebola, cenoura, abobrinha e até um pouco de quinoa pra dar mais de sabor. O segredo é apostar em diferentes vegetais e ir variando a cada domingo, assim não tem erro!