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Bolo integral de cenoura: lanche rico em fibras para a sua alimentação saudável

Ingredientes

Veja se você tem tudo o que precisa:

  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara Taeq
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo de coco Taeq
  • 3 unidades de ovo orgânico Taeq
  • 3 unidades de cenoura orgânica Taeq, ralada
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/4 xícara de (Chá) Farinha de aveia Taeq
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de coco Taeq
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó light Taeq
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco Taeq
  • 1/4 xícara (chá) de leite desnatado Taeq
  • 20g de castanha do Pará orgânica Taeq, cortada em lascas

Modo de preparo

Massa:

No liquidificador bata o açúcar, o óleo de coco, os ovos e as cenouras raladas.

Despeje em uma tigela e misture as farinhas (Trigo integral, aveia e coco) e o fermento.

Coloque em uma forma de bolo inglês, untada com um pouco de óleo de coco.

Asse no forno médio (200°C) por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

Em uma panela, misture o achocolatado em pó light, o óleo de coco e o leite.

Leve ao fogo até engrossar.

Desenforme o bolo e cubra com a calda.

Por cima espalhe as lascas de castanha do Pará.

Pães e Massas
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Bolo integral de cenoura: lanche rico em fibras para a sua alimentação saudável

1h Fácil 8 porções
Bolo integral de cenoura: lanche rico em fibras para a sua alimentação saudável

Cheirinho de bolo quente saindo forno… Ummm… Quem não ama sentir? E, dentre os tipos mais tradicionais, o bolo de cenoura é daqueles que só de pensar já aguça as nossas melhores memórias da infância. Porém, diferente das deliciosas receitas da vovó, a nossa sugestão para essa semana é um bolo de cenoura funcional e ideal para uma alimentação equilibrada. Feito à base de ingredientes integrais, o doce é uma alternativa saborosa para lanches saudáveis ou, até mesmo, um café da manhã bem completo.

 

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