Ingredientes
Ingredientes para a massa
- 1 xícara (chá) de leite desnatado Taeq
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral Taeq
- 1 ovo orgânico Taeq
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Taeq
- ½ beterraba orgânica Taeq
- 2 pitadas de sal
Ingredientes para o recheio
Modo de preparo
Recheio:
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure a cebola ralada;
Acrescente o brócolis e tempere com um pouco de sal;
Cozinhe por dois minutos, desligue o fogo e ainda quente, misture o palmito e o queijo minas padrão light;
Reserve.
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, incluindo uma pitada de sal;
Aqueça uma frigideira antiaderente com 2 colheres de azeite e faça as panquecas;
Enrole as panquecas e recheie;
Sirva com salada verde.
Pães e Massas
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Panqueca de beterraba recheada com brócolis e palmito
40 min
Fácil
6 porções
Em geral quando pensamos em panqueca a de carne vem logo à cabeça. O problema é que ela acaba excluindo os vegetarianos, que abriram mão de alimentos de origem animal. A solução? Utilizar outros tipos de recheios sem abrir mão de sabor e nutrientes! É aí que entra a panqueca de beterraba recheada com brócolis e palmito, que além de proteica é uma explosão de sabor.
Combina com
Azeite extra virgem orgânico Taeq 500ml
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Farinha integral Taeq
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