Como fazer salpicão: diferentes receitas para experimentar

Pode ser no almoço, no churrasco ou até na ceia do Natal. Se tem um prato que é versátil, prático e apreciado por muitos, esse prato é o salpicão. Tradição nas famílias brasileiras e sucesso em muitos eventos, se você chegou até aqui porque quer aprender como fazer salpicão, veio no lugar certo! Aqui, vamos te apresentar diferentes versões para você levar nas suas reuniões, fazendo com que você sempre seja reconhecido pelo bom gosto — e pelos ótimos preparos. Vamos lá?

Como fazer salpicão de frango?

O salpicão de frango é o mais tradicional e querido nas mesas brasileiras, sendo uma fonte deliciosa para adicionar proteínas e elementos essenciais para a saúde. Seu preparo é simples e pode ser adaptado conforme o gosto de cada um, adicionando ou substituindo ingredientes.

Veja abaixo como é o passo a passo:

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho verde
• 1 maçã verde picada
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 pote de maionese light (ou a quantidade necessária para dar a consistência desejada)
• Sal e pimenta a gosto
• Batata palha para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, a maçã picada, as uvas-passas e as azeitonas.
2. Acrescente a maionese aos poucos, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.
5. Na hora de servir, finalize com batata palha por cima para dar crocância.

Como fazer salpicão fit?

Para quem busca uma alimentação mais leve e saudável, o salpicão fit é uma ótima opção. Nesta versão, substituímos alguns ingredientes tradicionais por opções mais saudáveis, sem perder o sabor. Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã verde picada
• 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1/4 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Sal e pimenta a gosto
• Batata-doce palha para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, a maçã, o salsão, as nozes e as uvas-passas.
2. Em outro recipiente, misture o iogurte com a mostarda Dijon até obter um molho homogêneo.
3. Despeje o molho sobre os ingredientes do salpicão e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
6. Se desejar, finalize com batata-doce palha para dar uma crocância extra.

Como fazer salpicão sem maionese?

Para quem deseja uma versão mais leve ou com restrição ao consumo de maionese, o salpicão sem maionese pode ser preparado com alternativas como iogurte, creme de ricota ou abacate. Confira como ele é feito.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã verde picada
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de iogurte natural ou creme de ricota
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
2. Tempere com sal e pimenta e adicione o iogurte ou creme de ricota e a mostarda, misturando bem.
3. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Como fazer salpicão natalino?

O salpicão natalino é uma versão especial do prato mais tradicional, e que ganha ingredientes típicos para brilhar na ceia das festas de fim de ano, como frutas secas e castanhas.

Ingredientes especiais para o salpicão de Natal

• Frutas secas (damasco, figo, tâmaras)
• Castanhas (castanha-do-pará, castanha de caju, nozes)
• Queijo minas em cubos
• Peito de peru defumado em tiras

Esses ingredientes podem ser adicionados ao salpicão tradicional para dar um toque especial e festivo ao prato. Misture-os junto aos outros ingredientes ou use como decoração final.

Como fazer salpicão vegano?

Além das versões tradicionais, também é possível agradar quem não quer comer nada de origem animal — como nas ceias de natal veganas. O salpicão vegano é uma opção saborosa e que não deve nada para as demais, viu? Nessa versão especial, incluímos ingredientes como tofu, grão-de-bico e vegetais frescos para substituir o frango e a maionese. Veja o nosso passo a passo:

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho verde
• 1 maçã verde picada
• 1/2 xícara de tofu defumado picado
• 1/4 xícara de salsão picado
• 1/2 xícara de maionese vegana (ou pasta de abacate)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a maionese.
2. Adicione a maionese vegana e misture até ficar homogêneo.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Leve à geladeira antes de servir.

Fazer salpicão em casa pode ser uma experiência prática e versátil, adaptando as receitas conforme as suas necessidades e preferências. Seja para um almoço rápido, uma versão mais saudável, ou para inovar em uma ceia de Natal vegetariana, as opções são variadas e fáceis de preparar. O importante é usar ingredientes frescos e, claro, aproveitar cada momento na cozinha.

Agora que você já sabe como fazer salpicão, não deixe de acompanhar o Portal Conquiste Sua Vida para outras dicas sobre alimentação que vão trazer mais equilíbrio e benefício para a sua saúde — e dia a dia.

Até a próxima!