Benefícios da batata-doce: por que acrescentar esse tubérculo na alimentação?

Você já parou para pensar sobre todos os benefícios da batata-doce? Ou por que este tubérculo é tão elogiado por nutricionistas e entusiastas da saúde? Muito mais que um simples carboidrato, ela é rica em nutrientes e se torna uma aliada poderosa para quem busca uma vida mais saudável, saborosa e equilibrada.

Quer mais motivos para comer batata-doce? Então, confira este guia completo sobre o assunto e compreenda todas as vantagens, mitos e verdades da batata-doce. Vamos lá?

Quais são os tipos de batata-doce?

A batata-doce é um alimento altamente nutritivo, funcional e popular, devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. No entanto, existem diferentes tipos de batata-doce, cada uma com suas particularidades nutricionais e gastronômicas. As variedades mais comuns deste tubérculo são:

1.Batata-doce branca

É a variedade mais tradicional e amplamente consumida. Possui uma polpa de cor creme e casca marrom-clara. É rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas A, C, e do complexo B, além de minerais como cálcio, potássio, magnésio e ferro.

2.Batata-doce roxa

Conhecida por sua cor vibrante, a batata-doce roxa contém antocianinas, antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam na prevenção de diversas doenças. Além disso, possui os mesmos nutrientes da batata-doce branca, como carboidratos, fibras e vitaminas.

3.Batata-doce amarela

Menos comum que as outras variedades, a batata-doce amarela tem uma polpa mais macia e um sabor levemente adocicado. É uma excelente fonte de vitamina A, importante para a saúde da visão, além de conter antioxidantes e fibras.

Quais são os mitos e verdades sobre a batata-doce?

Apesar dos benefícios da batata-doce, existem vários mitos e verdades que geram dúvidas entre pessoas de todos os lugares. Veja, a seguir, as principais dúvidas.

1.Batata-doce engorda?

Mito. Muitas pessoas acreditam que o consumo de batata-doce pode levar ao ganho de peso devido ao seu conteúdo de carboidratos, mas não é bem assim.

Embora a batata-doce seja rica em carboidratos, ela também é uma excelente fonte de fibras, o que pode promover a saciedade e ajudar no controle do peso quando consumida com moderação.

2.Dá gases?

Verdade! Isso acontece graças a alguns tipos de carboidratos que podem fermentar no intestino, a batata-doce é um dos alimentos que podem potencializar a formação de gases durante a digestão, mesmo que sejam saudáveis.

Porém, isso não significa que você deve deixar de consumi-la, mas sim que ela deve ser consumida com moderação, de preferência assada ou cozida. Também vale a pena aliar o consumo do tubérculo ao de temperos e chás digestivos.

3.Aumenta os níveis de açúcar no sangue?

Mito. Apesar de seu sabor adocicado, a batata-doce tem um baixo índice glicêmico, principalmente na comparação com a batata inglesa, o que significa que libera açúcar na corrente sanguínea de forma mais lenta e gradual. Isso ajuda a evitar picos de açúcar no sangue e contribui para a manutenção de níveis estáveis de energia ao longo do dia.

4.Ajuda a ganhar massa muscular?

Verdade. A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que são a principal fonte de energia para os músculos durante o exercício físico, sendo uma aliada na alimentação de esportistas. Além disso, é rica em potássio, um mineral essencial para a contração muscular.

Portanto, incluir batata-doce na rotina pode ajudar a fornecer a energia necessária para os treinos e a promover o ganho de massa muscular quando combinada com um programa de exercícios adequado.

Quais são os benefícios da batata-doce?

Além de ser deliciosa e uma ótima fonte de energia, a batata-doce também é famosa por oferecer uma série de pontos positivos para a saúde. Confira, a seguir, os principais benefícios da batata-doce e descubra por que você deve incluí-la em sua alimentação.

1.Fonte de energia

A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que são absorvidos lentamente pelo corpo, proporcionando energia de forma gradual e prolongada. Isso a torna uma ótima opção para consumir antes de atividades físicas.

2.Alta saciedade

Por ser rica em fibras, a batata-doce ajuda a promover a sensação de saciedade, contribuindo para o controle do apetite e auxiliando no processo de emagrecimento.

3.Ajuda a fortalecer o sistema imunológico

Rica em vitamina A e vitamina C, a batata-doce ajuda a fortalecer o sistema imunológico, auxiliando o organismo a combater infecções e doenças.

4.Auxilia no desenvolvimento dos músculos

Outro benefício da batata-doce é que ela é uma excelente fonte de potássio, um mineral essencial para a contração muscular. Além disso, seu teor de carboidratos fornece a energia necessária para os treinos, ajudando no desenvolvimento e na recuperação muscular.

5.Ajuda na perda de peso

A batata-doce tem baixo índice glicêmico, o que significa que libera açúcar na corrente sanguínea de forma mais lenta. Isso ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e a reduzir os picos de insulina, o que pode auxiliar no processo de perda de peso.

6.Não tem glúten

Entre os benefícios da batata-doce é que ela é naturalmente livre de glúten, tornando-se uma excelente opção para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade a essa substância.

7.Tem proteína

A batata-doce também contém uma quantidade significativa de proteínas, contribuindo para a construção e reparação dos tecidos musculares.

8.Antioxidante na versão roxa

A batata-doce roxa contém antocianinas, poderosos antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo, prevenindo o envelhecimento precoce e reduzindo o risco de doenças crônicas.

9.Rica em fibras, vitaminas e sais minerais

Além de carboidratos, proteínas e antioxidantes, a batata-doce é rica em fibras, vitaminas (como vitamina A, vitamina E e do complexo B) e minerais (como potássio, magnésio e ferro), contribuindo para a saúde geral do organismo.

10.Ajuda a regular a pressão sanguínea

O alto teor de potássio na batata-doce ajuda a regular a pressão arterial, reduzindo o risco de hipertensão e doenças cardiovasculares.

11.Carboidrato saudável

Apesar de ser uma excelente fonte de carboidratos, a batata-doce possui baixo índice glicêmico, o que significa que não causa picos de glicose no sangue. Isso a torna uma opção segura para diabéticos e para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue.

12.Ajuda o sistema digestivo

Devido ao seu alto teor de fibras, ajuda a promover a saúde digestiva, prevenindo prisão de ventre e melhorando o funcionamento do intestino.

13.Auxilia na prevenção do envelhecimento

Entre os benefícios da batata-doce, estão os antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, protegendo as células do corpo contra os danos causados pelo estresse oxidativo e ajudando a prevenir o envelhecimento precoce.

14.Controla o colesterol

O consumo regular de batata-doce pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular.

15.Cuida da pele

Devido ao seu alto teor de vitamina A e antioxidantes, a batata-doce ajuda a manter a pele saudável e jovem, promovendo a renovação celular e prevenindo o surgimento de rugas e manchas.

Com tantas vantagens para a saúde, não é de admirar que a batata-doce seja considerada um superalimento. Seja na versão roxa ou branca, seus nutrientes são essenciais para manter o corpo saudável.

Então, já sabe: adicione este alimento versátil à sua rotina e desfrute de todos os benefícios da batata-doce!