Espinafre congelado: 4 formas fáceis de usá-lo no café da manhã

Grande parte das receitas com espinafre é melhor aproveitada no almoço ou no jantar: nhoque de espinafre, arroz com espinafre, salada com espinafre… No entanto, a hortaliça também pode render excelentes receitas para o café da manhã. Além do suco de espinafre, que pode ser preparado de várias formas, também é possível criar pratos que garantem boa digestibilidade e um aporte de nutrientes que vai fazer toda a diferença na sua energia.

O espinafre picado congelado e higienizado Taeq é a melhor pedida para garantir a praticidade que as manhãs demandam: basta retirar as folhas do freezer e deixá-las descongelando na geladeira durante a noite. Confira 4 alternativas para aproveitar esse ingrediente na primeira refeição do dia.

Panqueca de espinafre com recheio de cottage e tomate cereja

A receita de panqueca de espinafre dá origem a um prato inigualável. Misturar algumas folhas da hortaliça à massa faz com que ela ganhe um tom verde, além de todos os seus nutrientes: fósforo, cálcio e magnésio são alguns exemplos. Veja como fazer:

Ingredientes:

• 200g de farinha trigo integral Taeq
• 200g de espinafre picado Taeq
• 2 ovos orgânicos Taeq
• 240 ml de água ou leite zero lactose Taeq
• Sal a gosto

Como fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador, ajustando a quantidade de água ou leite para que a massa fique homogênea. A consistência não deve ser nem tão líquida, nem tão grossa. Coloque um fio de azeite em uma frigideira média e frite 1 disco de massa por vez. Para rechear, coloque uma camada generosa de queijo tipo cottage Taeq e algumas unidades de tomate cereja cortados ao meio.

Espinafre com ovo mexido pode virar recheio de tapioca ou sanduíche

Procurando uma opção para variar o ovo mexido do dia a dia? Uma sugestão que dá muito certo é fazer o espinafre refogado em azeite e alho, e quebrar um ou dois ovos dentro da mesma panela, misturando sem parar até cozinhar. Temperar com sal e pimenta deixa esse preparo pronto para servir como recheio de tapioca ou de sanduíches. O pão de forma integral 12 grãos Taeq fica uma delícia recheado dessa forma!

Omelete de espinafre é outra alternativa com ovos

Mais uma ideia bem simples, porém super nutritiva: na hora de preparar uma omelete, pique o espinafre em pedaços ainda menores e, depois de bater as claras em neve, misture as folhas ao ovo. Tempere com sal e leve para cozinhar em uma frigideira. A consistência aerada desse prato tem tudo a ver com o café da manhã: o omelete é levinho e alimenta bem!

Bolinho de espinafre assado fica pronto rapidinho

Uma sugestão com espinafre para o café da manhã que pode facilmente se transformar em um lanche é o bolinho assado feito com espinafre, farinha integral e chia. Usar o espinafre picado congelado e higienizado Taeq é uma maneira de tornar essa receita ainda mais prática.

Ingredientes

• 300g de espinafre picado Taeq
• 150g de farinha de trigo 100% integral Taeq
• 2 tomates italianos orgânicos Taeq picados
• 2 dentes de alho orgânico Taeq amassados
• 60ml de leite zero lactose Taeq
• 1 ovo orgânico Taeq
• 1 cebola orgânica Taeq picada
• 1 colher de sopa de sementes de chia Taeq
• Azeitonas, sal e salsinha a gosto
• Azeite de oliva extra virgem Taeq para refogar e untar

Como fazer: comece cozinhando o espinafre picado em água e sal por 5 minutos. Em outra panela, refogue a cebola, o alho e os tomates com azeite e sal. Escorra o espinafre, retirando o máximo de água possível, e transfira para a panela com o refogado. Junte o leite, o ovo e a farinha de trigo integral, misturando até formar uma massa homogênea. Adicione as sementes de chia e misture mais uma vez. Modele os bolinhos e leve-os para uma assadeira untada com azeite, deixando que assem no forno por 15 minutos. Vire os bolinhos de espinafre para que assem também do outro lado.