Leite de arroz: 5 benefícios desse leite vegetal para a saúde

O leite vegetal ganhou destaque entre as pessoas que estão em busca de uma opção mais saudável do que o tradicional leite de vaca. Entre elas, o leite de arroz é versátil e cheio de benefícios para quem deseja incluí-lo na rotina de alimentação. Quer saber mais detalhes sobre a bebida? Confira!

1) Leite de arroz é uma opção para pessoas que não podem consumir leite de vaca

Quem tem intolerância à lactose, que é o açúcar presente no leite de vaca e derivados, sofre com sintomas como dores abdominais, diarreia e gases ao consumir esse tipo de alimento. Por isso, o leite de arroz é uma boa alternativa para substituir a bebida no dia a dia.

Além disso, mesmo quem não tem intolerância à lactose, mas segue uma rotina vegetariana e vegana também encontra no leite vegetal uma opção compatível para o cardápio de rotina. E mesmo que você não tenha nenhum tipo de restrição, você também pode experimentar e incluir o leite de arroz na sua alimentação.

2) O leite de arroz é muito nutritivo

Outro benefício do leite de arroz é a quantidade de nutrientes presentes na bebida. Para começar, o leite de arroz é rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para o bom funcionamento do metabolismo e também do sistema nervoso.

Associado a isso, o leite de arroz também possui triptofano em sua composição, responsável pela produção de serotonina – o hormônio da alegria e do bem–estar. Também vale reforçar que o leite vegetal de arroz é fonte de carboidrato, para te dar mais energia no dia a dia.

3) Dá para criar diferentes receitas com o leite vegetal de arroz

Por ser uma opção mais saudável em relação a outros tipos de leite, você pode usar o leite vegetal de arroz em variadas refeições, do café da manhã ao jantar. Por ser versátil e ter um sabor mais neutro, ele fica uma delícia tanto em receitas doces quanto salgadas.

Já pensou em fazer um arroz doce com leite de arroz, goji berry e damascos? Fica uma delícia! Você também pode usar a bebida para fazer smoothies gelados ou usá-lo em receitas salgadas, como coxinha.

4) O leite de arroz tem baixo valor calórico

Entre os benefícios do leite de arroz, é importante ressaltar que ele é livre de gorduras saturadas. Com isso, possui um baixo valor calórico quando comparado com o leite integral de vaca.

Por ser livre de gorduras saturadas, ele também é indicado para quem quer cuidar da saúde do coração, pois não eleva os níveis de colesterol ruim no sangue. No entanto, por ter menos cálcio, é importante manter uma alimentação equilibrada por completo.

5) O leite de arroz é fácil de fazer em casa. Veja a receita!

Existem opções prontas disponíveis em mercados, mas que tal fazer a sua própria versão do leite de arroz? Além de ser fácil de fazer, você ainda economiza e pode adoçar e incrementar a receita do jeito que preferir.

Uma sugestão é cozinhar dois copos de arroz integral sem nenhum tempero e, assim que estiver pronto, bater no liquidificador com castanha, sal, mel, baunilha e água em temperatura ambiente. Bata até ficar com uma consistência homogênea e acrescente mais água para chegar à textura desejada.