Ingredientes
Veja se você tem tudo o que precisa:
Modo de preparo
Em um prato raso, disponha as fatias de pupunha intercaladas com as fatias de abobrinha, cobrindo toda a volta do prato;
Sobre cada fatia de abobrinha coloque uma porção de cottage e uma de pesto;
Disponha no centro do prato as folhas de rúcula e tempere com sal;
Regue todos os ingredientes com um fio de azeite;
Sirva em seguida.
Saladas
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Carpaccio de pupunha e abobrinha com pesto
20 min
Fácil
De origem italiana, o carpaccio funciona como um antepasto, sendo usado como aperitivo ou entrada para refeições principais. A receita original é preparada com fatias finas de carne crua, queijo, azeite, mostarda e outros ingredientes. No entanto, existem outras versões – inclusive opções veganas – que foram inventadas com o passar do tempo. Aqui, nós separamos uma receita de carpaccio de pupunha e abobrinha com pesto que faz sucesso em qualquer ocasião. Dá uma conferida!
Combina com
Rúcula orgânica Taeq
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Manjericão orgânico Taeq
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Abobrinha brasileira orgânica Taeq 600g
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