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Tartar de abobrinha e cottage

Ingredientes

Veja se você tem tudo o que precisa:

  • 2 abobrinhas orgânicas Taeq
  • 1 colher (sopa) azeite extra virgem orgânico Taeq
  • 3 colheres (sopa) de cottage light Taeq
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (café) de raspas de casca de limão siciliano orgânico Taeq
  • 1 colher (café) de gengibre orgânico Taeq sem casca ralado
  • 1 colher (sobremesa) de manjericão fresco orgânico Taeq picado
  • Mix de folhas verdes orgânicas Taeq
  • Vinagre balsâmico a gosto

Modo de preparo

Corte a abobrinha em cubos bem pequenos, aproximadamente 2 xícaras (chá) e refogue levemente no azeite. Tem que ficar al dente. Deixe esfriar.

Em um recipiente, misture a abobrinha, o cottage, o sal, a pimenta, as raspas de limão, o gengibre e o manjericão.

Preencha aros de 8 centímetros de diâmetro e leve à geladeira no mínimo 30 minutos.

Na hora de servir, desenforme e sirva com o mix de folhas temperadas com azeite e balsâmico.

Saladas
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Tartar de abobrinha e cottage

30 min Fácil 4 porções
Tartar de abobrinha e cottage

Prato de origem russa, o tartar é uma das grandes delícias culinárias que despontam no cardápio de refeições do brasileiro. Na receita de hoje, elaboramos a iguaria com a incrível harmonização entre a abobrinha e o queijo cottage.

Os benefícios da abobrinha para saúde são grandiosos. Um deles é a capacidade de controlar a hipertensão, graças à grande quantidade de potássio. Esse nutrientes garante a elasticidade das artérias, contribuindo para que a pressão arterial fique equilibrada. Além o alimento é rico em niacina, vitaminas do Complexo B, Vitamina A, além dos minerais como Fósforo, Cálcio, sódio e Magnésio.

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