Guia Culinário
16/04/2024
Receitas vegetarianas: conheça 12 opções para experimentar
Em busca de uma nova abordagem de vida, com escolhas saudáveis e conscientes? Então, as receitas vegetarianas vão te ajudar na sua jornada, adicionando novos sabores e benefícios. Porém, se você tem dúvidas sobre o tema ou dificuldades para encontrar receitas vegetarianas, reunimos, neste conteúdo, as principais respostas às dúvidas recorrentes sobre o assunto e, ainda, trazemos dicas de pratos vegetarianos que vão encantar o seu paladar!
As receitas vegetarianas são mais saudáveis?
Tudo depende do que você consome no seu dia a dia. Ter uma alimentação saudável é, portanto, aquela que traz diversidade de alimentos capazes de suprir as necessidades de fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. E isso pode ser feito com receitas vegetarianas ou não.
Em outras palavras, você não precisa ser vegetariano para ser saudável. É possível fazer escolhas conscientes e boas para a sua saúde de outras maneiras. Apreciar comidas vegetarianas é um caminho para a saudabilidade, mas não é o único. Diminuir alimentos ricos em gordura, sal e açúcar, por exemplo, é outro caminho para se ter uma vida saudável.
Quais são os tipos de vegetarianos?
Existem diferentes tipos de vegetarianismo, que variam de acordo com os alimentos permitidos ou excluídos na rotina. Conforme a Sociedade Vegetariana Brasileira, os principais tipos incluem:
- Vegetariano estrito: exclui todos os tipos de carne, aves e produtos de origem animal, como laticínios e ovos.
- Lactovegetariano: inclui laticínios, mas exclui carne e ovos.
- Ovovegetariano: inclui ovos, mas exclui carne e laticínios.
- Ovolactovegetariano: inclui laticínios e ovos, mas exclui carne.
- Pescetariano: inclui peixes e frutos do mar, mas exclui carne e aves.
- Flexitariano: segue uma alimentação predominantemente vegetariana, mas ocasionalmente consome carne ou peixe.
Quais receitas vegetarianas são fáceis de fazer em casa?
Agora, que tal conferir algumas receitas vegetarianas práticas e saudáveis? Veja nossa seleção para você experimentar em casa:
1. Rosquinha fit saudável
Para o lanche, café ou até sobremesa: essas deliciosas rosquinhas feitas com ingredientes saudáveis e nutritivos são perfeitas para deixar qualquer pausa mais irresistível.
2. Palitinhos de abobrinha
Abobrinhas cortadas em palitos e assadas até ficarem crocantes, os palitinhos de abobrinha são ideais para petiscar ou acompanhar o almoço ou o jantar.
3. Maionese caseira saudável
Uma versão caseira e saudável da clássica maionese, feita com ingredientes naturais e sem conservantes artificiais.
4. Chips de casca de maçã
Chips crocantes feitos com cascas de maçã, uma opção deliciosa e nutritiva para satisfazer a vontade de petiscar. Esses chips de casca de maçã são uma dica simples, prática e saborosa demais.
5. Panqueca com farinha de quinoa
Para seu brunch ou café da manhã ficar ainda mais gostoso, experimente essas panquecas leves e nutritivas feitas com farinha de quinoa.
6. Salada caesar saudável
Gosta de um clássico? Essa versão saudável da famosa salada caesar é a dica perfeita, repleta de vegetais frescos, croutons integrais e um molho cremoso e saboroso.
7. Salada de quinoa
Uma salada nutritiva, feita com quinoa, vegetais frescos, manga, grão-de-bico, castanhas e um tempero leve e refrescante. Essa salada de quinoa é uma ótima opção para acrescentar nas suas receitas vegetarianas!
8. Caldo de cenoura com alho-poró
Quando o frio chegar, experimente esse caldo cheio de sabor, preparado com cenouras doces, alho-poró aromático e temperos frescos.
9. Creme de brócolis
Tem dica que merece um lugar no nosso coração, né? Esse é o caso deste creme feito com brócolis fresco, cebola, alho e um toque de creme de leite vegetal.
10. Couve-flor assada
Aproveite o melhor da couve-flor nessa versão temperada e assada até ficar douradinha e crocante, em uma alternativa saudável aos acompanhamentos tradicionais.
11. Maçãs recheadas
Seja para acompanhar um prato ou tornar a sobremesa mais irresistível, essas maçãs assadas e recheadas com uma mistura de frutas secas, nozes e especiarias são sempre uma dica de sucesso garantido entre as receitas vegetarianas.
12. Cookie americano de maçã e canela
Não dispensa um docinho? Estes cookies macios e perfumados, feitos com pedaços de maçã, canela e aveia, são uma opção deliciosa para satisfazer o desejo por algo doce e saboroso.
Viu como dá para incorporar receitas vegetarianas na sua rotina alimentar para proporcionar uma variedade de sabores deliciosos? Teste e experimente nossas dicas e aproveite os benefícios de uma alimentação focada em sua saúde e bem-estar.
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