5 receitas de doces sem chocolate que são supersaudáveis

Na hora de preparar sobremesas, as pessoas costumam apostar em receitas feitas com chocolate – como bolos, mousses, tortas e brigadeiros. Mas você sabia que é possível preparar doces saborosos (e saudáveis) sem necessariamente usar cacau ou chocolate? Para que você se anime a inovar na cozinha, nós fizemos uma lista de 5 receitas de doces feitos a base de frutas e outros ingredientes naturais. Confira!

1. Pudim de tapioca com coco

Caso você esteja procurando uma sobremesa saborosa e com poucas calorias, uma boa dica é dar uma chance para o pudim de tapioca com coco. Essa receita é bem nutritiva (fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes) e é mais fácil de preparar do que parece.

Ingredientes

– 1 xícara de chá de leite desnatado

– 2 colheres de sopa de tapioca granulada

– 1 colher de sopa de mel

– 1 ½ colher de sopa de coco ralado

Para preparar, comece colocando o leite para ferver no fogo médio e mexa até engrossar um pouco. Em seguida, acrescente a tapioca e misture por mais cerca de 3 minutos. Quando estiver mais cremoso, coloque o mel, o coco ralado e misture. Em seguida, basta servir o pudim em tacinhas. Uma boa dica, inclusive, é colocar geleia de damasco ou frutas vermelhas para acompanhar.

2. Brigadeiro de limão

Que tal preparar uma versão gourmet e saudável de brigadeiros para servir em festas e eventos? Em vez de usar o leite condensado (que é altamente calórico), a nossa sugestão é apostar na biomassa de banana verde, que é ótima para o preparo de doces.

Ingredientes

– 1 xícara de biomassa de banana verde

– ½ xícara de leite de coco

– Suco de 1 limão

– 4 colheres de sopa de açúcar de coco

Para preparar essa receita, você também precisa saber como fazer biomassa de banana verde em casa (o que é bem mais fácil do que muitos pensam). Comece lavando 6 bananas verdes (com casca) e coloque-as para cozinhar na panela de pressão por 20 minutos. Depois, remova as cascas, coloque a polpa das bananas no liquidificador e bata com um pouco de água. Prontinho, a biomassa está pronta!

Agora chegou a hora de preparar o brigadeiro – coloque todos os ingredientes em uma panela no fogo médio e mexa até que atinja uma consistência cremosa (de brigadeiro). Coloque o doce em potinhos e sirva com raspas de limão por cima. Fica delicioso!

3. Bolo de banana com canela

Para acompanhar o chá da tarde, nada melhor que um bolo fofinho, não é mesmo? A receita de bolo de banana com canela, em especial, é uma alternativa bem saborosa, saudável e simples de fazer. A nossa dica é usar farinha de aveia e óleo de coco para tornar o doce mais nutritivo.

Ingredientes

– 1 xícara de farinha de trigo integral

– ½ xícara de farinha de aveia

– 3 ovos

– 3 colheres de óleo de coco

– 5 colheres de açúcar demerara

– 3 bananas nanicas

– 1 colher de sopa de canela

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Comece batendo os ovos com o óleo de coco em um recipiente. Em seguida, amasse as bananas e acrescente-as à mistura. Depois, adicione as farinhas, o açúcar, a canela e misture novamente. Para finalizar, acrescente o fermento, bata novamente e despeje a massa em uma forma pequena. Coloque para assar no forno a 180°C por cerca de 50 minutos. No final, polvilhe açúcar e canela por cima do bolo que fica uma delícia!

4. Mousse de maracujá fit

Que tal preparar uma mousse de maracujá saudável feita à base de iogurte? Existem versões desse doce que ficam deliciosas e são ótimas para servir em eventos festivos – como Páscoa, Natal ou festas de aniversário.

Ingredientes

– 220 ml de suco de maracujá

– 2 potes de iogurte natural Taeq

– 1 clara de ovo orgânico

– 1 caixa de creme de leite light

– 5 colheres de sopa de açúcar demerara

Para preparar, basta colocar todos os ingredientes (menos a clara em neve) no liquidificador e bater por alguns minutos. Em seguida, transfira a mistura para um recipiente, adicione a clara em neve e misture bem. Coloque a mousse em tacinhas e deixe na geladeira por algumas horas.

5. Pipoca doce gourmet

Você já experimentou alguma versão de pipoca gourmet saudável? Esse doce vem fazendo cada vez mais sucesso e, além de funcionar como sobremesa, também é ótimo para fazer um dinheiro extra. Muitas pessoas, inclusive, vêm preparando esse tipo de pipoca para vender no dia a dia. Interessante, né?

Ingredientes

– 1 xícara de milho para pipoca

– 3 colheres de sopa de açúcar de coco

– 3 colheres de sopa de óleo de coco

– 1 colher de sopa de mel

– Canela em pó a gosto

Para preparar, coloque o óleo, o milho, o açúcar e o mel em uma pipoqueira e mexa até estourar (tome cuidado para não deixar queimar). No final, quando as pipocas estiverem prontas, basta polvilhar a canela em pó por cima para dar um toque de sabor a mais.