Veja 10 receitas saudáveis com batata inglesa

A batata inglesa é um tubérculo, fonte de carboidratos, que está incluído na lista de compras da feira da maioria das famílias brasileiras. Versátil, esse alimento pode ser preparado de muitas formas e servido em quase todas as refeições do dia. Mas, como fazer batata inglesa diferente? Para te ajudar a inovar, separamos receitas saudáveis com batata e deixar o seu cardápio ainda mais gostoso!

Quais são os benefícios da batata inglesa?

Fonte de carboidratos, que dão energia para o corpo, a batata inglesa traz muitas vantagens para a saúde. Isso porque o tubérculo é também rico em:

• proteínas;
• fibras;
• vitaminas C, E, K e do complexo B;
• zinco;
• potássio;
• cálcio;
• magnésio;
• ferro.

Conheça, a seguir, os principais benefícios de consumir a batata inglesa.

1. Melhora a imunidade

Comprovado cientificamente, o consumo diário de batata ajuda a melhorar a imunidade – já que o tubérculo reduz a quantidade de glóbulos brancos (que é resultado de inflamação e doença no corpo).

2. Reduz inflamações

O glicoalcaloides presentes na batata (principalmente em sua casca) possui efeito anti-inflamatório. É o que descobriu o estudo realizado pela School of Food and Nutritional Sciences. As antocianinas, também presentes no tubérculo, atuam na proteção do corpo contra inflamações.

3. Auxilia na regulação da pressão arterial

De acordo com a pesquisa do Institute for Food Research, as batatas possuem substâncias que são capazes de regular a pressão arterial. Isso se deve ao fato, principalmente, da presença de potássio no tubérculo. O mineral atua como um vasodilatador dos vasos sanguíneos, fazendo com que seja reduzida e regulada a pressão arterial.

4. Ajuda na prevenção de doenças cardíacas

Por ser fonte de fibras, vitamina C e vitamina B6, a batata é um ótimo alimento para quem deseja prevenir doenças cardíacas. E por conter grandes quantidades de potássio, o tubérculo ajuda também a regular o ritmo cardíaco, mantendo um bom funcionamento do coração.

5. Contribui para o controle dos níveis de colesterol

A presença de fibras na batata faz com que o alimento ajude a reduzir a quantidade total de colesterol ruim, mantendo o controle dos níveis de colesterol no sangue.

6. Diminui o estresse

Graças ao componente GABA (ácido gama-aminobutírico) presente na batata, o vegetal ajuda o cérebro a relaxar e a reduzir o estresse.

7. Fortalece os ossos

Por ser rico em diversos minerais, como fósforo, cálcio, zinco e magnésio, o tubérculo ajuda a manter os ossos fortalecidos. Do mesmo modo, o seu consumo diário contribui para prevenir a perda óssea em homens e mulheres.

8. Estimula a produção de colágeno

Receitas saudáveis com batata inglesa também são fonte de ferro e zinco, portanto, um ótimo estimulador para a produção de colágeno no corpo, o que promove ainda mais saúde para os ossos e a pele.

9. Ajuda no controle do diabetes

A batata possui um amido conhecido como amido resistente, que ajuda a melhorar o controle de açúcar no sangue, sendo um alimento indicado para aqueles que têm diabetes – e que deve ser consumido dentro de uma dieta rica e equilibrada.
Em um estudo realizado com pessoas que possuem diabetes tipo 2, pesquisadores descobriram que o amido resistente contribui para a redução de excesso de açúcar no sangue. Além disso, foi descoberto também, em outro estudo, que o composto ajuda a reduzir a resistência à insulina em 33%.

10. Auxilia na prevenção do câncer

Ricas em antioxidantes – como flavonoides, carotenoides e ácidos fenólicos –, as batatas são alimentos capazes de neutralizar a ação de moléculas nocivas ao organismo, os radicais livres. Quando há excesso de radicais livres no corpo, ocorre um aumento do risco de aparecimento de doenças como o câncer.

Com base na pesquisa publicada na revista científica Nutrition and Cancer, os antioxidantes presentes nas batatas ajudam a reduzir o crescimento de células cancerígenas no fígado e no cólon.

Pode comer batata inglesa todos os dias?

Sim, a batata inglesa pode ser consumida todos os dias, desde que seja com moderação e em uma alimentação equilibrada. Portanto, para aproveitar ao máximo os nutrientes deste tubérculo, a dica é: varie o consumo de legumes e vegetais nas refeições, coma porções controladas (de 200g a 250g por dia), opte por preparos mais saudáveis (em vez de fritar a batata, fazê-la assada ou cozida, por exemplo) e, claro, monte pratos coloridos, combinando o vegetal com outros alimentos no dia a dia.

Quais são as receitas saudáveis com batata inglesa?

Confira, a seguir, dicas de receitas saudáveis com batata inglesa para você turbinar a sua alimentação:

1. Salada mexicana

A nossa sugestão de salada mexicana une sabor e vitaminas com tomate orgânico, salsa, coentro, abacate, batata inglesa, milho e feijão. Experimente!

2. Batata grelhada com creme de palmito

A batata grelhada com creme de palmito é saborosa, fácil de preparar e pode incrementar as mais diversas composições do seu cardápio.

3. Batatas smiles assadas

Veja o passo a passo simples e descomplicado para cozinhar a batata smile caseira. Uma ótima opção para criar memórias divertidas e saborosas!

4. Snacks de batata

Que tal inovar e preparar esse tubérculo de maneira diferente? Para isso, entre as receitas saudáveis com batata, temos os snacks de batata feitos na airfryer. Muito crocante e delicioso!

5. Batata rústica assada

A batata rústica assada é um ótimo exemplo de um prato simples, saboroso e prático de fazer. Veja o passo a passo e experimente essa delícia!

6. Bolinho de batata recheado de seleta de legumes

Você gosta de bolinho de batata? Então, vai querer experimentar o bolinho de batata recheado com seleta de legumes! Além de delicioso e fácil de fazer, dá para servir com molho saudável. Todos vão amar!

7. Tilápia grelhada com melado e mix de batatas

Que tal uma receita saudável de batata inglesa e proteína? Nossa sugestão é a tilápia grelhada com melado e mix de batatas. Essa é uma opção leve e muito saborosa para almoço ou jantar.

8. Batatas assadas agridoce

Gosta de misturar doce e salgado? Então, nossa dica é a receita de batatas assadas agridoce. Experimente essa explosão de sabores!

9. Bolinho de batata com quinoa

Entre nossas opções de receitas saudáveis com batata inglesa, temos bolinho de batata com quinoa. Ótima sugestão para quem quer agradar qualquer paladar.

10. Kafta de frango com salada de batata e molho de limão siciliano

Um prato tradicional do Oriente Médio, em uma versão brasileira e saudável. A kafta de frango com salada de batata e molho de limão siciliano vai surpreender você. Experimente!

A batata é realmente incrível: além de muito versátil e gostosa, é bastante nutritiva e pode oferecer diversos benefícios à saúde, quando incluída em uma alimentação rica e equilibrada de nutrientes. Por isso, não perca tempo! Aproveite as nossas sugestões de receitas saudáveis com batata e monte pratos deliciosos para o seu dia a dia.